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Epeautre (Levain, farine épeautre grise) 800gr

4,72

Obtenu exclusivement à partir de farine d’épeautre grise (blutée à 80%), d’un levain liquide d’épeautre âgé de plusieurs années, d’eau et de sel marin, l’Epeautre bénéficie d’une longue fermentation. Celle-ci permet aux arômes particuliers de l’épeautre de se déployer librement. Sa mie est serrée, savoureuse et consistante.

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