Notre produit est exclusivement issu des reinettes de notre verger bio. En hautes tiges et avec de nombreuses anciennes variétés, le verger participe à la préservation de notre biodiversité. Nommé “Cidre” car issu de pommes mais la seconde fermentation en bouteille suivi du dégorgement en méthode champenoise donne un mousseux dont les fines bulles se servent en flute. Le cidre Saint Vincent est une alternative locale, bio et moins alcoolisée et moins onéreuse que les mousseux de raisins. Brut, il accompagne en légèreté bien des plats depuis l’apéritif dinatoire jusqu’au dessert.
La Société coopérative la Clique en Senne a décidé de mettre la vente en ligne en pause pendant quelques temps, à dater de ce 31 octobre 2022. L’évolution récente de l’offre et des ventes ainsi que de la situation économique, entre autres du secteur alimentaire en circuits courts, mérite en effet une analyse et une révision des méthodes de travail. La Clique souhaite donc prendre un peu de temps de réflexion et de travail de fond, pour revenir plus forte dans son projet de promotion d’une alimentation durable à dimension humaine. Merci pour votre confiance, à bientôt !
