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Riz Dellarole intégral variété ancienne – 1kg

6,76

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Variété Dellarole.
Le riz Dellarole est une ancienne variété italienne de riz dont la culture remonte au début des années 900. Il appartient au groupe «moyen» à grain rond.
Un riz à la saveur incomparable et adapté à toutes les préparations!

Temps de cuisson:

Évidemment, les temps peuvent varier selon les méthodes de cuisson, le type de recette, les habitudes et les préférences. Nos indications générales:
35 à 40 minutes d’ébullition dans une casserole et 20 minutes dans une cocotte minute.

Une entreprise familiale entre tradition, protection et reconstruction de l’environnement, maîtrise la chaîne complète du riz en agriculture bio du semis au produit fini.

Au milieu des années 90 les deux frères Fulvio et Gianfranco Stocchi ont tourné le dos à l’agriculture « conventionnelle » pour adopter dans un premier temps un plan de rotation des cultures et l’abandon de la chimie.

A partir de 2001/2002 ils sont passés en agriculture 100% biologique, en prenant aussi en compte la dimension de sauvegarde de la nature, de l’agro-bio-diversité et la mise en place d’une unité de production de semences bio.

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Informations du vendeur

  • Nom de la boutique : Paysan Artisan
  • Vendeur : Paysan Artisan
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